الصفحة الرئيسيةوقائععيد الفصح ، كامبانيا تفوز بجوائز أفضل المعجنات والحمامات

عيد الفصح ، كامبانيا تفوز بجوائز أفضل المعجنات والحمامات

نابولي باستيرا

تحصل منطقة كامبانيا على جائزتين خاصتين في 2 من أفضل حلويات عيد الفصح التقليدية: باستيرا وكولومبا!

منطقة كامبانيا يفوز بجائزتين خاصتين ، وهما جائزة ريجينا كولومبا e ريجينا باستيرا 2021، لاثنين من أفضل الحلويات في تقليد عيد الفصح ، الحمامة والباستيرا. 

وقع الحدث في الماضي مسيرة 20 2021 وشهدت منطقة كامبانيا الغلبة على المناطق الإيطالية العشر الأخرى المتنافسة. منحت لجنة التحكيم المكونة من خبراء الحلويات والطهاة المتميزين منطقتنا أفضل اقتراح لهاتين حلوى عيد الفصح.

الترتيب

30 شيف حلواني يمثل 11 منطقة إيطالية تحدوا بعضهم البعض للمرسوم أفضل حلويات عيد الفصح ، مصنوع ، وفقًا للوائح ، من الخميرة الأم ومكونات طبيعية حصرية ، بدون إضافات صناعية ، ونكهات صناعية.

حكمت هيئتان منفصلتان حلويات كامبانيا من بين الأفضل في المنافسة ، الذي تم منحه المركز الأول والثاني في الترتيب ل pastiera ed المركز الثاني والثالث في الترتيب ل الحمائم. دعونا نراهم بالتفصيل.

ترتيب باستيرا

باستيرا تم إعداده وفقًا للوصفة الكلاسيكية التي تشمل: تورتة باللفائف وشرائح علوية من المعجنات القصيرة ، الحشوة على أساس القمح ، الريكوتا ، قشر البرتقال المسكر ، السكر ، النكهات الطبيعية.

  • المركز الأول: Pasticceria Ischia Pane ، رئيس طهاة المعجنات أليساندرو سلامة ، Ischia Na
  • المركز الثاني: Pastry Ro World ، رئيس طهاة المعجنات أنتونينو ماريسكا ، نولا نا
  • المركز الثالث: كليفاتي باستري ، شيف إليونورا سينيوريني ، ميلانو

ترتيب الحمامة 

الحمامة تم صنع كعكة عيد الفصح التقليدية وفقًا للوصفة الكلاسيكية: الخميرة الأم ، والدقيق ، والفواكه المملحة بالحمضيات المعلقة ، والزبدة ، وصفار البيض ، والسكر ، على السطح ، والسكر الصقيل ، والبيض واللوز.

  • المركز الأول: Pasticceria Terzo Millennio ، رئيس طهاة المعجنات: Andrea Barile ، Foggia
  • المركز الثاني: Pasticceria La Delizia ، رئيس طهاة المعجنات أنطونيو دي روزا ، توري ديل جريكو ، NA
  • المركز الثالث: Pasticceria Di Iorio 1750 Montemiletto ، رئيس طهاة المعجنات بيرنارديت ناردون ، مونتيميليتو ، إيه في

 

معدل هذا المنصب


ربط راية نابولي توريزمو