وصفة كروشية للبطاطا (panzarotti) | الطبخ نابولي - تقييم

نشرت 
الأربعاء 21/05/2014
Di
نادية برتغالي

الكلب صفة الجافة الأطعمة نابولي

وصفة للكروش لذيذ من البطاطا ، والمعروف أيضا باسم "panzarotti" ، سهلة وسريعة التحضير في المنزل!

الوجبات المخصب بها البطاطا ابيضاض هي الأكثر شعبية في منازل الجدات نابولي.

في الواقع ، بين جنوكتشي نابوليلينة مقاطع المقلية و inzuccherare يكون هنا الفضاء الكروشيه نابولي أو تسمى أيضًا "panzarotto" أن كل يوم أحد يواصل إسعاد الأذواق من أحفادنا في حب جداتهم.

هذه هي الوصفة.

، وصفة الجافة الكلب الأطعمة نابولي مرات

المكونات

  • 600 غرام البطاطا
  • 150 غرام موزاريلا أو زهرة الحليب الطازج
  • 20-30 غرام بارميزان
  • الملح والفلفل والبقدونس حسب الرغبة
  • 2 بيض كبيرة
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 200 حول مل من زيت البذور للقلي

إجراء

نحن نواصل البطاطس المسلوقة ، بمجرد طهيها جيدًا ، يجب حرمانها من قشرها وسحقها حتى تصبح هريسًا ناعمًا ليبرد.
بينما تبرد البطاطس جيدًا ، نحضر مزيجًا من الملح والفلفل والبارميزان وصفار البيض والبقدونس على جانب يُضاف إلى البطاطس. نعجن جيدًا ونحصل من هذا المركب على بعض النقانق التي توضع بداخلها قطعة من جبن الموزاريلا (أو بالأحرى fior di latte ، حيث تقل مخاطر فتح الكروشيه أثناء الطهي).

بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض البطيء وتراجع النقانق من البطاطا الطازجة ، ثم لفها في فتات الخبز. ننتقل إلى تمريرة ثانية في بياض البيض ، ونمررها مرة أخرى في فتات الخبز (الخبز المزدوج هو سر كل ربة منزل نابولي).
نضع الكروشيه في وعاء في الثلاجة لمدة 40 على الأقل ، ونسخّن الزيت ونقليه عندما يكون الجو حارًا.

بمجرد أن يصبح لونه ذهبياً ، سيكون جاهزًا لوضعه على ورق المطبخ ، لإزالة الزيت الزائد ، والاستمتاع به بينما لا يزال الجو حارًا.

,

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
[ajax_posts]
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر انستقرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر انستقرام