نشرت 
الخميس 21 مايو 2015
فالنتينا د أندريا

أوليولا ، في نابولي الذواقة الحقيقية لبروشيتا بوليان | إعادة النظر

,

OlìOlà يجلب bruschettas الذواقة إلى نابولي ، المحضرة بالمنتجات النموذجية لتقاليد تذوق الطعام في بوليا

تحديث: تم إغلاق المكان ، وحل محله نشاط آخر.

هل سبق لك أن ذاقت واحدة بوليا بروشيتا؟ وهل فكرت يومًا أنه يمكن أن يكون هناك واحد بروشيتا الذواقة؟ نعتقد جميعًا أن صنع بروشيتا يتطلب القليل (القليل من الخبز المحمص ورذاذ الزيت وبعض المكونات البسيطة واللذيذة ، مثل طماطم الكرز والريحان). ولكن ربما فقط لأن أيا منكم لم يتذوق قط بروشيتا بوليان الحقيقي الذي أعده Oliola، bruschetteria أصلية جدًا تم افتتاحها قبل بضعة أشهر في نابولي ، في طريق Scarlatti al Vomero (جانب عبر Morghen).

OliOlà ، بروشيتا بوليان بين التقليد والحداثة

La خبز بالثوم هي واحدة من الأطباق الشهية المتميزة بوليا، وُلد كطبق "فقير" سريع ومُعد بمكونات نموذجية من تقليد الفلاحين البوليانيين: شرائح من الخبز المحمص على الجمر المحترق دائمًا في المواقد المنزلية ، والزيت المنتج محليًا والطماطم المقطوفة في مقاطعة برينديزي.

العائلة دي مولفتا تمكنت من العثور عليها ، بجانب مطحنة الزيت العائلية التاريخية في بيسجلي (حيث يمكنك تذوق زيت الزيتون البكر النموذجي Olio di Puglia) ، أول بروشيتريا Oliolaبهدف إعادة اكتشاف وتعزيز منتج قديم وتقليدي ، خبز بروشيتا ، مما يجعله طبقًا للذواقة للجميع.

Oliola سرعان ما أصبحت واحدة bruschetteria في امتياز الجودة، وهو طعام سريع مكرر يقدم بروشيتا مغطاة بالمنتجات التقليدية من مزارع الحرفيين و Slow Food Puglia Presidium ، ولكن أيضًا مكونات غير عادية وأكثر حداثة يمكن من خلالها إنشاء مجموعات أصلية من النكهات.

و pugliese بروشيتا من OlìOlà

أوليو في نابولي

Il محلي في نابولييقع في قلب Vomero ، وقد وُلد كوجبة سريعة ، ولكنه يقدم أيضًا بعض الطاولات مع مقاعد في الداخل وفي الشارع. البيئة ملونة وحديثة ومرحبة ، مع طاقم عمل شاب ولطيف وسريع في إعداد الأطباق الرائعة المقدمة.

Oliola كما يعمل بمثابة نقطة بيع لمنتجات بوليا نموذجية، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز والمنتجات الغذائية الزراعية الأخرى من مطحنة الزيت Apulian Di Molfetta. يمكنك أيضًا تذوق وشراء بيرة يدويا من قبل Oliola، تم إنشاؤه بالتعاون مع Donato Di Palma ، من مصنع الجعة Birranova di Triggianello. هناك نوعان: Olì Chiara و Olì Ambrata.

بروشيتا أولشولا في نابولي

بروشيتا من أوليو

Il menu التي تقدمها Oliola انها متنوعة والخيال. ال خبز بالثوم هنا يصبح أساس طبق مميز ، يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم ، "أثناء التنقل" في الوجبات الجاهزة ، أو الجلوس بهدوء على طاولات المطعم ، أو اصطحابه إلى المنزل بشكل مريح بفضل حزمة Bruschetta.

I الأسعار هم حقا استثنائيون. يمكن أن تكلف بروشيتا واحدة (وهي كافية لتكون ممتلئة ، من حيث الحجم وكمية المكونات) من 3 إلى 5 يورو.

بعض بيرينغ إنها حقًا تجعل فمك يسيل من خلال قراءة القائمة المعروضة على لوحة الإعلانات خارج المطعم. طماطم مخللة مجففة ، كابوكولو دي مارتينا فرانكا ، رقائق كاشوكافالو ، فينكوتو بريميتيفو ، ريجينا مربى ، بوراتا ، ستراكياتيلا ، خد مارتينيز ، كريمة الزيتون ، لحم الخنزير المقدد المدلفن ، سلامي المريخ الحلو، هي فقط بعض المكونات اللذيذة التي ستروي قصة تقاليد تذوق الطعام في منطقة رائعة.

وهي متوفرة أيضا بروشيتا الحلو مع دهن البندق الداكن ومربى البرتقال.

بروشيتا أولشولا في نابولي

بعض البروشيتا لا ينبغي تفويتها:

شيء خفيف
كريمة الزيتون والطماطم المجففة بالزيت ولحم الخنزير المقدد الملفوف وستراتشياتيلا والفلفل وزيت الفلفل الحار

apper
ريجينا الطماطم ، مارتينا الحلو ، بوراتا ، فاكهي زيت الزيتون البكر الممتاز

انتصار Olì Olà
Fiaschetto، بندورة، بسبب، Torre Guaceto، capocollo، من، martina، Franca، ricotta طازج، رقائق caciocavallo، vincotto البدائي، زيت الزيتون البكر الممتاز، DOP

معلومات عن bruschetteria OlìOlà

العنوان: مغلق داون عبر Scarlatti 50 (Vomero)
الهاتف: خدمة الزبائن من الساعة 081:5561002 صباحا حتى XNUMX:XNUMX مساءا
الموقع الرسمي ل OlìOlà
OlìOlà نابولي صفحة الفيسبوك

ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر instagram الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر instagram