أفضل البيتزا المقلية في نابولي

نشرت 
الأحد 25/06/2017
Di
فيديريكا جويدا
أفضل البيتزا المقلية في نابولي

تذوق البيتزا المقلية في نابولي أمر حتمي. إليك مكان العثور على الأفضل في المدينة.

La البيتزا المقلية إنها واحدة من أكثر الأطعمة الشهية في نابولي ، ولكن الأفضل يمكن العثور عليها فقط في بعض الأماكن التي يجب زيارتها.

البيتزا المقلية ليست مجرد نتاج لتقاليد الطهي ، إنها أكثر من ذلك بكثير ، لأنها تخبرنا بالروح الحقيقية للمدينة ، "الحقيقية" ، المولودة في أزقة بطن المدينة.

هنا عشرة أماكن في المدينة حيث يمكنك تذوق أفضل بيتزا مقلية التي يجب أن تكون ناعمة ورقيقة بشكل صارم ، ولا تكون دهنية أبدًا ، ويتم الاستمتاع بها دائمًا ساخنة وطازجة من الفرن!

أو نزوة الأخبار

وُلد O'sfizio d'a Notizia من ضلع للبيتزا المتجانسة من قِبل Enzo Coccia وهو متخصص في البيتزا المقلية في إعداد "mpustarelle"، التخصصات النابولية في منتصف الطريق بين الخبز والبيتزا والخبز والتي يمكن شغلها حسب الذوق.
كل البيتزا خاصة ومكررة ولكن هناك إشارة خاصة إلى البيتزا المقلية مع سوتيه وبالنسبة لل mpustarella مع الفلفل المحشو بالتعاون مع المؤرخ المحلي ميمي في السكك الحديدية. النقاط القوية في هذا المكان هي الاهتمام بالمكونات والتجارب والمكونات النموذجية للتقاليد واختيار البيرة الحرفية وقبو النبيذ الغني. متوسط 081 Via Michelangelo Da Caravaggio، 51

لا ماساردونا

Masardona هي عبارة عن جمهورية نابولي التاريخية من إخوة Piccirillo التي تشتهر بخفة وطعم القلي. يأخذ المطعم اسمه من جدة المالكين الذين بدأوا بعد الحرب العمل عن طريق قلي البيتزا المقليّة خارج منزلهم. ميزة فريدة من نوعها لا ماساردونا هو استخدام تقنية قرص مزدوج من المعكرونة لاحتواء التوابل بدلا من طي قرص واحد في شكل جيب.
التخصص هو بيتزا كلاسيكية مملوءة بالجبن وجبن الريكوتا و بروفولا والفلفل. جرب أيضا واحد مع endive والزيتون والزبيب والصنوبر والجوز مع طماطم كرزية طازجة ، ريحان ولوز جبن موزاريلا يتم تقديم جميع البيتزا المقلية ملفوفة بدقة في الخبز المحمص والساخن والبخار. اقتصادي 081 281057 Via Giulio Cesare Capaccio، 27

[الكواد معرف = 1]

وهو يعيش في ماتيردي

يُعد مطعم Starita للبيتزا في Materdei أحد الأركان الأساسية لتقليد pizzaiola في نابولي. تشتهر أيضًا باستضافة فيلم "لورو دي نابولي" حيث تقلى صوفيا لورين البيتزا المقلية.
واحدة من أبرز القائمة هي ما يسمى "كورنو دي مارادونابيتزا مقلية على شكل أ u مليئة الريكوتا و cicioli.
حاول أيضا فرايز مثل لو  montanare مع صلصة الجنوة  أو أنجيوليتي وهي قطع صغيرة من عجينة البيتزا المقلية وتقدم مع طماطم الكرز والصاروخ أو الشوكولاته.
عادةً ما يمكن إطالة الانتظار بسبب الإقبال الكبير من العملاء ، لكن المالكين عادة ما يساعدون على الوقوف من خلال تقديم البطاطس الصغيرة. اقتصادي 081 عبر ماتردي ، 27 / 28

Pellone

تم الإشادة بمطعم البيتزا Pellone التاريخي في Via Nazionale باعتباره أعلى البيتزا المقلية. أيضا في غاية الامتنان المعكرونة نمت و فريتاتاس.
النجوم هي أنا
 ضخم السراويل المقلية دعا عجلة العربة والحشوات الكلاسيكية التي وفقا للعملاء يمكن أن تكون "أكبر من الساعد".
الأسعار أعلى بقليل من المتوسط ​​والمكان مزدحم دائمًا ولكن وجود أفران اثنين يساعد على أن تكون الخدمة سريعة. بين الحشوات الأكثر شعبية تقف المقلية مع الريكوتا والفلفل والسلاميالصحن الطائر الحقيقي من الخير. متوسط 081 عبر Nazionale 93

[الكواد معرف = 1]

دي ماتيو

ولدت بيتزا Di Matteo في 1939 كقلي سريع للوجبات الجاهزة وجعلت جودة بطاطسها واحدة من أشهر مطاعم البيتزا التاريخية في نابولي. Iconica هي صورة لل الرئيس كلينتون الذين حاولوا البيتزا المقلية والبيتزا المحفظة في هذه البيتزا.
توسع المطعم على مر السنين ، ومن الممكن أيضًا تناول الطعام في الداخل حيث سيتم تقديمك بسرعة ولطف.
له مشهورة جدا عجة المعكرونة و انا crocchè التي تخرج من المطبخ في دورة مستمرة نظراً للعدد الكبير جدًا من الأشخاص الذين يطلبون ذلك.
رائع هو ملء المقلية الكلاسيكية و محفظة ديزي لتناول الطعام أثناء المشي من خلال المركز التاريخي لنابولي. الأسعار تنافسية حقا ، وخاصة بالنسبة لمثل هذه المنطقة السياحية. اقتصادي 081455262 عبر Dei Tribunali 94

الزيتون - من كونستينا إلى القديسين الثلاثة

تشتهر البيتزا التاريخية في Sanità أيضًا البيتزا المقليّة المحشوة بالجبن والريكوتا والطماطم والفلفل، أعدت مع واحد ترك العجين في الارتفاع لأكثر من سبع ساعات وهذا هو ، لهذا السبب ، ضوء ، لينة ولذيذ.
تبرز Montanara 2.0 أيضًا الجاموس اللفافة الريكوتا ولحم الخنزير المقدد وحماس الليمون و ال مونتانارا ألو scarpariello مع الطماطم Corbara ، Bagnolese بيكورينو ، الفلفل والريحان.
بيتزا كويدتا تشارك في المشروع "شنقا البيتزا"في مقابل التبرع بمبلغ 2.50 يورو ، يمكنك إعطاء البيتزا لشخص أقل حظًا. اقتصادي 081 290037 Via Arena della Sanità، 7 Bis

[الكواد معرف = 1]

من العمة استرينا

هذه البيتزا هي ضلع للبيتزا التاريخية الشهيرة "Da Sorbillo" ، ولدت كإشادة بعمة المالك المتخصصة في البطاطس المقلية الخاصة بها.
البيتزا المقلية هنا هي خدمة لينة وسريعة أيضا لأنها يسلب. تختلف البيتزا للاختيار من بينها ويولد كل منها من تعاون مختلف مثل التعاون مع كرات لحم تورتورا المقلية أو واحد مع انهارت تارالو ليوبولدو. المكونات المستخدمة هي حقيقية وصحية، بدءًا من الدقيق من النوع 0 من الزراعة العضوية. تقدم القائمة المقترحة 6 مكونات يمكن دمجها حسب الرغبة. جرب البيتزا المقلية مع "mbuttunato" الفلفلفي مقر Vomero. اقتصادي 081 بيازا تريستا إي ترينتو ، 53 | عبر Tribunali ، 35 | عبر لوكا جيوردانو ، 33

أنتيكا بيزيريا دي فيجليول

مطعم البيتزا القديم de'figliole هو مطعم تاريخي يضم حوالي 30 من المقاعد التي تخصصت دائمًا في البيتزا المقلية التي ولدت في قلب Forcella. عجينة البيتزا لذيذ وللعميل إمكانية الاختيار بين أربعة مقترحات. هناك البيتزا الكلاسيكية والنقانق والقرنبيط والندف والزيتون أو مزيج بين الأولين.
يمكنك اختيار طريقة إغلاق البيتزا التي تفضلها: إما باستخدام رغيفين مكدسين من البيتزا أو "O Piscello" أو كالزون الكلاسيكي. اقتصادي 081 286721 عبر Giudecca Vecchia 39

[الكواد معرف = 1]

1947 بيتزا مقلية

بيتزا friggitoria ولدت في 2014 في حي Forcella أمام مطعم البيتزا الشهير "Da Michele" وتقديره للغاية. البيتزا المقلية كما تريد التقاليد ولكن أكثر الذواقة هي أيضا في الطلب الكبير مثل البيتزا المقلية مع بروفولا دي سورينتو ، صاروخ ، قشر الليمون ورش بروفولون المبشور.
لا يمكنك تفويت النسخة الحلوة مع الفستق من كازا إنفانتي ، الفستق المفروم والبندق. الجدير بالذكر أيضا هو البطاطس المقلي.
مطعم صغير مع خدمة التوصيل ، خدمة لطيفة وسريعة للغاية. اقتصادي 333 عبر pietro colletta 16

سالفو بيتزا

بيتزا الإخوة Salvo هي لؤلؤة تقع في سان جورجيو وكريمانو. يشتهر بالبحث الدقيق للمواد الخام وللتعاون مع الطهاة المميزين والفنيين المحليين الذين يجعلون البيتزا فريدة من نوعها. قائمة النبيذ البيرة والحرف أيضا مخزنة بشكل جيد للغاية.
بين البيتزا المقلية: مونتانارا مع صلصة جينوفيس يا ولا متسلق الجبال مع سمك القد تم إنشاؤه بالتعاون مع الطاهي نينو دي كوستانزو.
وتشتهر البيتزا أيضًا بأطعمةها المقلية مثل la أمليت مع المعكرونة والبطاطا، و الكروشيه لا مخبوز و عجة المعكرونة مع بوكاتيني ، كوتو وبشاميل.
خدمة الحجز عبر الإنترنت نشطة. اقتصادي 081 275306 Largo Arso 10-16، San Giorgio a Cremano

تاريخ البيتزا المقلية

يرتبط مع التعبير "من ثمانية إلى ثمانية"، ولدت البيتزا المقلية كغذاء لفقراء نابولي القديمة ، الذين ، بسبب عدم قدرتهم على تحمل تكلفة البيتزا "عالية المستوى" ، التي يتم طهيها في الفرن ، عادوا إلى النسخة المقلية ، أرخص بكثير.

تم بيع الطبق اللذيذ في "الباس النابولي" من زوجات pizzaioli الذين ، للمساهمة في الاقتصاد المحلي ، قلي العجين التي أعدها أزواجهن وخدمتهم للمعوزين في الحي الذين لا يستطيعون الدفع على الفور.

في الموعد المحدد ، وضعت صانع البيتزا اسم العميل على دفتر الملاحظات الذي كانت تحمله ثمانية أيام لجمع المال وتسوية الفاتورة. معبأ أو فارغ تلك البيتزا كانت فريدة من نوعها، يعرف بأنه عمل حقيقي للفن الذوق.

اليوم لم يعد هذا النوع من البيتزا موجودًا ، لكن لا يزال من الممكن تناول البيتزا المقلية في الماضي في بعض مطاعم البيتزا في نابولي ، خاصة تلك الموجودة في القائمة.

هل تبحث عن شيء على وجه الخصوص؟

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر instagram الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر instagram