نشرت 
الإثنين 12 نوفمبر 2018
فابيانا بيانكي

Gustus 2018 في Mostra d'Oltremare في نابولي: أهم معرض في الجنوب على نكهات البحر الأبيض المتوسط

يعد Gustus 2018 أهم معرض في الجنوب في قطاع الأغذية الزراعية ويصل إلى Mostra d'Oltremare في نابولي.

إلى موسترا دولتيماري من نابولي ظهر Gustus في عددها الخامس من 18 إلى 20 نوفمبر 2018. هذا هو الحدث المرجعي ل قطاع الأغذية الزراعية في جنوب إيطاليا وللعاملين في هذا القطاع ، معرض احترافي مخصص أيضًا لالطعام والنبيذ و تكنولوجيا. حددته وزارة الزراعة على أنه المعرض المرجعي الوحيد للجنوب.

في حال ، داخل الأجنحة ، سيكون هناك شركات جنوبية صغيرة ومتوسطة الحجم تعمل في قطاع الأغذية الزراعية في مجالات مثل جاموس عادلة، من ال منتجات الألبانمن الأسماك المحليةمن نبيذ والمنتجات الدولية مثل تلك المنتجات المعتادة في المجتمع اليهودي.
سيكون هناك تجار تجزئة للتوزيع المنظم وغير المنظم وتجار الجملة وتجارة الاستيراد / التصدير وغيرها الكثير.

يوفر البرنامج الاجتماعات والدورات لمعرفة كيفية طهي اللحوم أو طهي العديد من المنتجات الأخرى ، ولكن أيضًا الطبخ المعرض, دورات تدريبية e ورشة عمل.

من أجل المشاركة في Gustus ، إذا كنت من مشغلي الصناعة ، فستحتاج إلى إكمال نموذج الاعتماد المسبق وذلك للحصول على وصول مضمون.

برنامج غوستوس

انقر على الأزرار لفتح البرنامج اليومي.

HOURS 10: 00
افتتاح القاعات
للمشغلين المحترفين

10:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
افتتاح الطبعة الخامسة من GUSTUS
تحية من لجنة التمويل الدولية و URCC وفود من جمعيات مقاطعة كامبانيا تحيات من السلطات وضيوف الشرف

10:30 صباحًا - غرفة البحر الأبيض المتوسط ​​- القاعة 4
مؤتمر: "تجفيف الشيخوخة كفرصة للتقييم في سلسلة التوريد في بوفالينا"
ينظمه قسم الطب البيطري والإنتاج الحيواني بالشراكة مع Likee Italy.
مقدمة من البروفيسور أنيللو أناستاسيو

"آثار الشيخوخة الجافة على الخصائص الريولوجية للحوم البقرية"
بروفيسور رافايل مارون

"فوائد استهلاك اللحم البقري"
حرره الأستاذ ماريالويسا باليستيري

10:30 صباحًا - غرفة الأكاديمية - القاعة 4
الدورة الأولى من تحضيرات اللحوم الجاهزة للطبخ
بقلم فيدركارني نابولي

11:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
غزل وتذوق المنتجات القيصرية
حرره كوبولا سلفاتوري ألبان

11:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
أعرض الطبخ "فن المطبخ"
من قبل فريق اتحاد الطهاة الإقليمي في كامبانيا مع طاولة عرض

11:45 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
المؤتمر: "القوة الصحية ، الأمر الأول للطاولة"

12:00 صباحًا - غرفة البحر الأبيض المتوسط ​​- القاعة 4
مؤتمر "التسويق الرقمي للأغذية: النقاط الأساسية الخمس لتحقيق هدفك على الإنترنت"
بواسطة التحدي الرقمي
المتحدث: فابريزيو موروني

12 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 15
تقديم خدمات واتفاقيات CONFCOMMERCIO للأعضاء
بقلم فيدركارني نابولي

12:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
من قبل الشيف النجم باولو Barrale

12 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30
دورة تدريبية: التحضير وطهي اللحوم
بقلم فيدركارني نابولي

13:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
تذوق الذرة
تنظمه المعكرونة رومو
تنظمه مزرعة جورج جيو في مونتيفورتي (AV)

13 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30

دورة تدريبية: نضج اللحم ، السن الجاف
بقلم فيدركارني نابولي

14:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
الطاولة المستديرة: "نبيذ كمبانيا الذي أضاف قيمة إلى الطاولة"
برعاية كارميلا سيرون
تذوق صغير يتبع
في تركيبة مع منتجات نموذجية من كامبانيا

14 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30
دورة تدريبية: اللحوم النيئة وطعام القشر وطعام الأصابع
بقلم فيدركارني نابولي

15:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
الحرفيين الفانيلا ، الخصائص والخصائص التي كتبها كارمن فيشيوني
تذوق صغير يتبع

15 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30
دورة التسويق والاتصالات
بقلم فيدركارني نابولي

16:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض نحت الخضروات وطاولة عرض
من قبل السيد دومينيكو لوسينيانو
بطل العالم والبطل الاولمبي

16 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30
الدورة الثانية من اللحوم الجاهزة جاهزة للطبخ
بقلم فيدركارني نابولي

ساعات 10.00
افتتاح القاعات
للمشغلين المحترفين

10:00 صباحًا - غرفة البحر الأبيض المتوسط
تسليم جائزة "كلوا واشربوا"
في تميز 18 في صناعة الطعام في كامبانيا مع Luciano Pignataro و Santa Di Salvo.
الفئات: محلي العام ، طبق العام ، مطبخ القلب ، المأكولات البحرية ، أجمل الترحيب ، الشيف الناشئ ، رئيس الطهاة في العام ، سوميلير العام ، قبو السنة ، مايتري العام ، حداثة السنة ، بيتزا العام ، بيتزا العام ، صانع البيتزا لهذا العام ، تراتوريا العام ، منتج زيت العام ، منتج النبيذ ، وجائزة الإنجاز مدى الحياة

10:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
مؤتمر: "The CAMPANA IGP الجديد: The SERINO BROWN and PROPPTS"

10 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 00
دورة تدريبية: تحضير اللحوم جاهزة للطبخ (الدورة الأولى)
بقلم فيدركارني نابولي

11.00 - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الكستناء الطهي
الشيف فالنتينا مارتوني
مطعم Megaron في Paternopoli

11.15 - المرحلة المركزية - القاعة 4
مداخلة للشيف المميز جوزيبي أفيرسا
دي "Il Buco" سورينتو (نسبة غير معلومة)

11.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
المؤتمر: "من البحر إلى الحوض"

12:00 صباحًا - غرفة البحر الأبيض المتوسط
مؤتمر "حمية البحر المتوسط ​​وصيدنا: الاستدامة والجودة للمستقبل"
تنظمه منطقة كامبانيا.
بعد ثماني سنوات من تقدير اليونسكو المرموق ، لحظة من الدراسة المتعمقة لقيمة صيدنا المحلي في التوازن الغذائي لنمط الحياة الصحي الأكثر شهرة في العالم

12:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ من قبل فريق اتحاد الكوتشي الإقليمي في كمبانيا مع طاولة العرض

12 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 00
دورة تدريبية: اللحوم الخام ، TARTARE والأغذية الإصبع
بقلم فيدركارني نابولي

12:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
رئيس اتحاد الطهاة الإقليميين
كامبانيا أ. لويجي فيتيللو

13:00 - غرفة البحر الأبيض المتوسط ​​- القاعة 4
"الآفاق الجديدة للأغذية" المستدامة ": شهادات كوشير"
من الجالية اليهودية في نابولي

13:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
تذوق الذرة
تنظمه المعكرونة رومو
تنظمه مزرعة جورج جيو في مونتيفورتي (AV)

13 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 00
دورة التسويق والاتصالات
بقلم فيدركارني نابولي

14:00 صباحًا - غرفة البحر الأبيض المتوسط
دورة تدريبية للصحفيين الحاصلين على أرصدة تدريب
بالتعاون مع نقابة الصحفيين في كامبانيا التي نظمتها جامعة نابولي فيديريكو الثانية
التسجيل على منصة Sigef لإسناد اعتمادات التدريب.
سلامة الغذاء "الغذاء الحيوي" إلى "الغذاء الأخلاقي" نحو التنمية الزراعية الغذائية المستدامة ".
المعلمون: ماتيو لوريتو ، أستاذ علم أمراض النبات ؛ ماورو Sciarelli ، أستاذ كامل في الاقتصاد وإدارة الأعمال ؛ فالنتينا ديلا كورت ، أستاذة كاملة في الاقتصاد والإدارة.
أنتونيلا ميليتي ، أستاذ جامعي لقانون التجارة الزراعية والغذائية ؛
غيمو كومو ، صحفي في Il Corriere del Mezzogiorno

14 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 00
دورة تدريبية: إعداد وطهي اللحوم
بقلم فيدركارني نابولي

14.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
الشيف فيتو أماتو
عضو في الطهاة الوطنيين الإيطاليين

15.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
بقلم الشيف ألفريدو إيانكوني "مطبخ زين"

15 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30
دورة تدريبية في تقاسم اللحوم ، أجف AGER
بقلم فيدركارني نابولي

16:00 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض نحت الخضروات وطاولة عرض
من قبل السيد دومينيكو لوسينيانو
بطل العالم والبطل الاولمبي

16:30 صباحًا - المرحلة المركزية - القاعة 4
مؤتمر أم عرض؟ يقدم GIOVANNI ARVONIO TABERNA DEL PRINCIPE "LA NOCCIOLA AVELLANA في المطاعم المعاصرة"

16 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 30
دورة تدريبية: تجهيزات اللحوم الجاهزة للطبخ (الدورة الثانية)
بقلم فيدركارني نابولي

ساعات 10.00
افتتاح القاعات
للمشغلين المحترفين

من 10:00 حتي 13:00 - غرفة البحر الأبيض المتوسط
افتتاح اللقاء والمباراة المحجوزة للعارضين
يلتقي المشترون من 35 بين مالكيها ومديريها ومديري المشتريات بالفنادق وسلاسل الفنادق والمطاعم والسوبر ماركت وتجار التجزئة الشامل وتجار الجملة والموزعين على عارضين من شركة Gustus

10.00 - المرحلة المركزية - القاعة 4
طاولة مستديرة مع طهاة نجوم: "أين يذهب مطبخ كامبانا؟"

10.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
بواسطة الشيف سيرو كاسال من بيتزا بولسينيلا

من 11:00 - غرفة الأكاديمية - القاعة 4
مهنة الشيف اليابانية
أكاديمية GIAPPO: أول مدرسة طبخ يابانية مهنية. مُنظّم من قبل Giappo & Città del Gusto Naples ، شريك أكاديمية Gambero Rosso
المعلمون: إنريكو شيتينو - يونيو توكي

11.00 - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
بقلم الطاهي رينالدو إيبوليتو من جي بي أجريكولا دي مونتورو (AV) "البصل النحاسي لمونتورو"

11.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
عرض الطبخ
من قبل طهاة جمعيات كامبانيا

عرض الطبخ
من قبل فريق اتحاد الطهاة الإقليمي في كامبانيا مع طاولة عرض

13.00 - المرحلة المركزية - القاعة 4
تذوق الذرة
تنظمه المعكرونة رومو
تنظمه مزرعة جورج جيو في مونتيفورتي (AV)

14.00 مساءً - غرفة الأكاديمية - القاعة 4
ورشة عمل: "تسمية المنتجات الغذائية"
التحديثات التشريعية والحالات العملية
بقلم SI IMPRESA - Azienda Speciale
من غرفة تجارة نابولي

14.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
تقديم "عالم الحرف اليدوية"
من نبيذ 23 من GROTTAMINARDA

14.30 - المرحلة المركزية - القاعة 4
ورشة عمل حول الفن الحرفي نورسينا
حرره ماريو لورينو
تذوق صغير

15.00 - المرحلة المركزية - القاعة 4
الحلاب: من المنتج الرديء إلى موضوع المطبخ عالي الطهي

من 15 مساءً - غرفة البحر الأبيض المتوسط
"مشروع CIBO NOSTRUM: الجودة والابتكار"
بواسطة Agrocepi

17.00 - المرحلة المركزية - القاعة 4
تحيات نهائية

معلومات عن Gustus

عندما: من 18 إلى 20 نوفمبر 2018

المكان: Mostra d'Oltremare ، مدخل المشاة ، السيارات وموقف السيارات من viale JF-Kennedy 54 - مدخل السيارة وموقف السيارات عبر Terracina 157

الجداول: من 10.00 إلى 18.30

السعر: مجاني

جهات الاتصال: 081 764 00 32 | الموقع الرسمي | صفحة الفيسبوك

ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر instagram الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر instagram