وصفة Scazzuoppoli | الطبخ نابولي - تقييم

نشرت 
الثلاثاء ، 29/04/2014
Di
نادية برتغالي

وصفة scazzuoppoli

وصفة لسكابوبوليس نابولي ، والمعروفة أيضًا باسم "أنجيلولي" ، فطائر العجين المقلي الصغيرة للاستمتاع بها!

المنتج النموذجي للتقليد النابولي ، و Scazzuoppoli، كما دعا Angiulilli، هم جنوكتشي صغيرة من العجين من البيتزا مخمر ، مقلي وخدم كما تريد.

في نابولي ، في البيتزا ذات التاريخ القديم ، نجد أن قصاصات البيتزا النموذجية هذه كانت بمثابة مقبلات مع سلطة طازجة من طماطم الكرز والصاروخ. في نهاية وجبة العشاء اللذيذ ، يتم تقديمها مع واحد الشوكولاته الساخنة تتدفق.

ومع ذلك ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية صنعها في المنزل أيضًا! لذلك نقترح ما يلي وصفة.

المقلية gnocchetti-صفة مرات

المكونات

  • 500 غرام طحين 00
  • ماء فاتر حسب الرغبة
  • 1 مكعب من الخميرة
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • زيت بذور للقلي حسب الرغبة

لتزيين

  • رقائق البارميزان حسب الرغبة
  • 6 بندورة الكرز
  • حفنة من الصواريخ
  • الملح والفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز Qb

نحن نستعد العجين

سيكون من الضروري خلط الدقيق بكوب من الماء الدافئ ، حيث سنقوم بإذابة الخميرة والزيت. نعجن جيداً لصنع كرة متجانسة من العجين ، وإذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة المزيد من الماء. دعه يرتفع لمدة ساعة ونصف على الأقل.

نصنع الزلابية

بعد أن ارتفع ، نعجن كرة العجين ونضيف الملح. بعد استراحة كل شيء مرة أخرى لدقائق 10 الأخرى ، نحصل من المعكرونة على العديد من السالميني الذي سنجعل gnocchetti منه بحجم الجوز. في البيتزا ، عادة ما يقرصون المعكرونة ويغمرونه على الفور في زيت مغلي دون الحاجة إلى القلق بشأن الشكل أو الحجم.

قلا

نقلي سكازوبولي بزيت ساخن ، ربما في وعاء ذو ​​حواف ضيقة وقاع مرتفع ، ونصف الزيت الزائد على بعض ورق المطبخ. يُقدّم الطبق مع سلطة الطماطم والجرجير والبارميزان أو دعنا نعطيه كما نفضل.

,

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
[ajax_posts]
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر انستقرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر انستقرام