وصفة الطماطم المحشية | الطبخ نابولي - تقييم

نشرت 
الأربعاء 07/05/2014
Di
نادية برتغالي

طماطم محشيةوصفة طماطم نابولي المحشية ، ولدت من فكرة إعادة تدوير الأرز المطبوخ لإعدادات أخرى ، واليوم كلاسيكي من المطبخ نابولي

على الرغم من جيدة جدا وأخف وزنا من المعكرونة ، و الأرز في النابولية ، لم يتم استهلاكها دائمًا بكميات كبيرة ، أو على الأقل لم تستخدم ربات البيوت النابوليتان على نطاق واسع.

عموما ، في الواقع ، تم إعداد بعض الأرز اللوازم Tip التي كانت تقدم على الطريقة النابولية المقلية. أطباق مثل sartù الأرز يولدون فقط لإعادة تدوير الأرز المطبوخ الذي بقي من الاستعدادات الأخرى. أصبحت هذه الأطباق ، بمرور الوقت ، كلاسيكيات من التقاليد النابولية وأحد هذه الأطباق أرز معبأ بالطماطم.

محشوة الطماطم الوقت

المكونات

  • 6 طماطم نحاسية متوسطة الحجم
  • 400 غرام الأرز روما
  • 100 غرام لحم مفروم أحمر
  • 100 غرام البازلاء المطبوخة مسبقا
  • 50 المبشور بارميزان غرام
  • الملح والريحان وزيت الزيتون والفلفل حسب الرغبة

نحن نستعد التعبئة

بعد القضاء على الشريحة الأولى من الطماطم ، بما في ذلك الجذع الأخضر ، دعنا نفرغها دون تفكيكها من الداخل وتركها جانباً. في هذه الأثناء ، ضع خزفيًا على النار بماء مملح قليلاً ، حيث يتعين علينا غلي الأرز لمدة 20 دقيقة على الأقل. فقط جاهزة ، واستنزافها واتركها تبرد.
تحضير اللحم المتبل في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل لتذوق وإضافة البازلاء لآخر ، بضع أوراق الريحان وما تبقى من الطماطم.

اخبز الطماطم المحشية

نتبل الأرز مع اللحم المفروم الطازج المفروم ثم يُملأ الطماطم. يرش الجزء العلوي مع البارميزان المبشور وعدد قليل من أوراق الريحان الأخرى ، ضع غطاء الطماطم عليها لإغلاقها. ثم ، ضع البندورة المحشوة في مقلاة خبز مملوءة بالزيت على 160 ° لمدة 10 دقيقة ثم في 200 ° مع شواء لمدة دقائق 2-3 أخرى. أخيرًا ، تقدم مع رش بارميزان آخر.

أليس البديل الأول لذيذ حقا؟ بون appetito!

,

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
[ajax_posts]
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر انستقرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر انستقرام