وصفة عجة نابولي | الطبخ على الطريقة النابولية

وصفة العجة النابولية ، إليك كيفية تحضير هذه الطماطم المقلية اللذيذة المحشوة بالباستا!

Le أماليت نابولي إنها صغيرة timballi المقلية من المعكرونة مع البشاميل المحشو بالسلامي أو لحم الخنزير والبازلاء.

يمكنك العثور عليها في جميع المشواة Neapolitan وهي سهلة التحضير في المنزل.

إنها حقا لذيذة ، جربها!

هذه وصفة لا تختلف عن تلك الموجودة في الاختلافات المهمة كروكويتيس (أو أوردا) من المعكرونة.

المكونات (للأومليت 10)

• 250 غرام من بوكاتيني
• حزمة 1 من صلصة 
• 100 غرام من البازلاء
• 100 غرام من السلامي
• 120 غرام من جبن الموزاريلا (إذا كنت تفضل ، أو احتيال أو بروفولا)
• البارميزان المبشور و / أو المبشور بيكورينو رومانو
• الفلفل حسب الرغبة
• النبيذ الأبيض إلى نكهة

ل بريدينج

• 150 مل من الماء
• 100 غرام من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 150 غرام من فتات الخبز

إعداد

طبخ البازلاء في soffrittino من البصل (المفروم ناعما) مع زيت الزيتون. مزيج مع النبيذ.

اطبخ البوكاتيني لمدة نصف وقت الطهي المبين على العبوة. تُصفّى وتُفرم بشكل خشن مع زوج من المقص وتتبل بجميع المكونات: صلصة البشاميل والبازلاء والسلامي و / أو المطبوخ ومقطّعات الموتزاريلا المقطّعة إلى قطع رقيقة وجبن بارميزان و / أو بيكورينو مبشور.

صب بوكاتيني محنك في مقلاة غير لاصقة ومستوى كل شيء بشكل جيد. دعه يستريح في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل. يمكنك تشكيل timballins مع coppapasta ولكن أيضًا باستخدام زجاج مقلوب (القطر هو نفسه إلى حد ما).

يُوزّع كل طبق صغير من المعكرونة أولاً في الخليط ثم في فتات الخبز.
دعهم يستريحوا في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.

قبل قلي العجة بزيت حار وفير ، مرّها في فتات الخبز. مرة واحدة المقلية ، وضعها على ورقة ماصة لإزالة الزيت الزائد.
يجب أن تؤكل فقط جاهزة.

اعتمادات الصور | VIA