يفتح Tandem Ragù الجديد في نابولي ، طعام الشارع السريع مع أطباق خشنة

نشرت 
الجمعة 23/10/2015
Di
فاليريا مولو
جنبا إلى جنب ragout ليأخذ نابولي

شطائر ، الدورتان الأولى والثانية مع صلصة اللحم ، كلها لأخذها بعيدًا ، في مطعم Tandem الجديد في نابولي!

الشاب نابولي مانويلا ميرابيل، بعد تخرجها في اللغات والثقافات الشرقية ، شرعت في العمل كمصمم مطاعم ، وافتتحت سلسلة من المطاعم ، TAndem، في المركز التاريخي لمدينة نابولي ، التي الطبق الرئيسي هو لذيذا راجو، صلصة الطماطم اللذيذة ، المحضرة مع احترام جميع أسرار الوصفة النابولية القديمة.

ومع ذلك ، تم تطوير مشروع جديد من قبل صاحب المطعم الجيد الوجبات الجاهزة جنبا إلى جنب راجو ، نوع من الوجبات الغذائية هوية تقليدنا الطهي المصنوع من منتجات الصفر كيلومتر ، حيث يمكن للعملاء شراء بانيني مع صوص اللحم, مع كرات اللحم, القطع، بارميجيانا والمعكرونة مع صلصة اللحم التي إذا طهي في المنزل ، سوف تتطلب ساعات طويلة من الطهي.

راجو ، والتي تستمد من الكلمة اليخني (ragoûter هو الفعل الفرنسي الذي يمكن ترجمته على أنه "إعطاء المزيد من الذوق لشيء ما") ، في الواقع ، يجب أن تطبخ ببطء في وعاء نحاسي مع إضافة اللحم البقري ولحم الخنزير ، لمدة ست ساعات على الأقل ، يتم خلالهالتحريك مع cucchiarella (الملعقة الخشبية) حتىpippea ' هذا هو ، يغلي. وهذه هي بالضبط الطريقة التي أعدتها بها مانويلا ، لتذكير جميع العملاء والسياح والنابوليتانيين ، الذين أعدتهم جداتنا.

كتب كبير إدواردو دي فيليبو قصيدة مخصصة لراغو ، بعنوان "يا راو، حيث أكد أن الراجو الذي كان يفضله هو الأفضل الذي أعدته والدته: "O rraù ca I like it to me" or ffaceva sulo mamma ".

تتخذ بعيدا جنبا إلى جنب راغو في نابولي

معلومات عن Tandem Ragù ليأخذها 

حيث: E. De Marinis 1 (الزاوية عبر ميزوكانون)
اتصالات:08119180196 | جنبا إلى جنب الموقع

هل تبحث عن شيء على وجه الخصوص؟

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر instagram الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر instagram