الصفحة الرئيسيةأحداثكرنفال في نابولينابولي Migliaccio وصفة | الطبخ نابولي

نابولي Migliaccio وصفة | الطبخ نابولي


Migliaccio-وصفة

وصفة Migliaccio ، آخر حلوى نابولي نموذجية للتحضير للكرنفال. إنها كعكة عطرة ولذيذة لتناول الطعام مع العائلة أو الأصدقاء

Il migliaccio هو حلوى نابولي نموذجية أعدت خاصة خلال فترة الكرنفال ، وكذلك الثرثرة والحلوى السوداء.

بينما في الأصل ، كما كان متوقعًا من قبل الوصفة الأصلية للفلاحين ، تم إثرائها بدم الخنزير ، وهي اليوم كعكة سميد طرية بنكهة الكثير من البرتقال.

إعداد-Migliaccio

المكونات:

  • 250 غرام سميد
  • 500 غرام السكر
  • 500 gr الريكوتا حليب البقر الطازج
  • 1 لتر الحليب
  • بيض 8
  • 50 غرام زبدة
  • قشرة البرتقال كله غير المعالجة
  • 15 cl ماء زهرة البرتقال

للتزيين:

  • الكثير من السكر المثلج

نحن نعد السميد:

أولاً ، نعد السميد عن طريق وضع اللبن مع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يغلي. في هذه المرحلة ، أضف السميد ، ثم قم بطهيه لمدة عشر دقائق. بعد ذلك مباشرة ، أخرجه من الحرارة واتركه يبرد.

نحن نستعد العجين:

بجانب ذلك ، سيكون من الضروري خفق البيض مع السكر وإضافة الريكوتا ، ليصبح أكثر نعومة ورائحة عن طريق إضافة ماء زهر البرتقال (أو جوهر البرتقال) والقشرة المبشورة للبرتقال الكامل. بعد أن يبرد السميد ، أضفه إلى هذا الخليط.

دعنا نخبز الكعكة:

يُسكب المزيج في مقلاة مخبوزة بالزبدة واتركها تُطهى في الفرن ، دافئة بالفعل عند 180 ° ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا (يجب أن تكون قاسية للغاية وذهبية).
الميلشيو ، حلوى لذيذة وعطرة للغاية ، يمكن تناولها على حد سواء الباردة والساخنة ، ولكن قبل كل شيء يتم رشها مع السكر المثلج الوفير.

معدل هذا المنصب


ربط راية نابولي توريزمو