وصفة من محشوة endive | الطبخ نابولي

نشرت 
الخميس 01/06/2017
Di
matteo.morreale
escarole مبطن ، وصفة نابولي

الوصفة المحشوة ، وصفة الطبق الأنيق التي يمكن أن تستخدمها الأسرة لتناول غداء خاص.

واحدة من الأطباق النابولية الأقل شهرة ، ولكن حقا جيدة جدا ، هو حذاء مبطن الذي نقترحه وصفة.

في التقليد النابولي ، فإن endive ، نوع من واسعة أوراق الشارد مع طعم الحلو، تعتبر ملكة الحديقة. جنبا إلى جنب مع friarielli لذيذا ، هو نبات الخضروات الأكثر استخداما في الوصفات التقليدية للعاصمة نابولي والمناطق المحيطة بها. في الواقع ، يتم استخدامه عادة كملء كلاسيكي لذيذ بيتزا هنديه ولكن أيضًا في شكله المبطن ، يصبح طبقًا أنيقًا يمكن استخدامه من قبل الأسرة لتناول غداء خاص.

سواء أكان يومًا أو يومًا للاحتفال ، فلن يتمكن أي شخص من مقاومة ملئه الريفي لذيذ من الزيتون والكبر المحلاة بحضور السلطان والمكسرات الصنوبر.

أوقات التحضير للوصفة المحشيةالمكونات

  • خصلات 3 من مجعد endive
  • 100 فتات الخبز المبشور
  • 150 gr زيتون أسود من غيتا
  • 1 القرنفل من الثوم
  • 20 غرام سلطانة
  • 20 غرام المحمص الصنوبر والجوز
  • 3 شرائح الأنشوجة
  • 1 البقدونس
  • زيت الزيتون البكر الممتاز حسب الرغبة

إعداد مبطن endive

اغسل جيدًا القضاء على الأوراق الخارجية ودمره الخصلون. قم بلطف كسارة 3 من endives لبضع دقائق في مقلاة كبيرة مملوءة بالكثير من الماء المغلي. قم بتجفيفها واتركها تبرد ، وضعها مع رف وحرص على عدم إتلافها.

في مقلاة يقلى الزيت والثوم عن طريق إضافة الزيتون المحفور وقص الكبر المطحون الطازج ونصف فتات الخبز إلى قطع صغيرة. أضف إلى ما يتبين أنه حشو الإسكارول المحشو أيضًا بجوز الصنوبر والأنشوجة المحرومة من العظم والسلطان التي احتفظت بها في الماء لمدة دقيقة على الأقل. أخيرًا ، أضيفي البقدونس المفروم وقليلًا من الملح.

إزالة من الحرارة و استخدام "حشو" حصلت على الاشياء مركز رؤساء endive. مع الحرص على عدم كسرها ، يجب إغلاق السدادة عن طريق ربط الجزء العلوي بخيط المطبخ. ضع النهايات المحشوة على صفيحة خبز من الزيت وأخبزيها 190 ° لمدة 25 دقيقة.

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
[ajax_posts]
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر انستقرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر انستقرام