وصفة شوربة شل | الطبخ على الطريقة النابولية

وصفة لشوربة قذائف ، واحدة من أطباق لذيذة أكثر من حفلات عيد الميلاد!

فترة حفلات عيد الميلاد إنه محاط بتقاليد الطهي بالإضافة إلى التقاليد الدينية ومن أكثر القواعد التي نلاحظها ، تجنب اللحوم في أيام العيد. وهذا هو السبب أيضًا في أن أحد أكثر منتجات Neapolitans تقديرًا قد حقق انتصاره: نحن نتحدث عن مأكولات بحرية المقدمة ، في هذا التعيين من العمود لدينا ، في وصفة لذيذة من حساء قذيفة.

محبوبون للغاية في جميع أنحاء كامبانيا ، وجدوا ذروة استهلاكهم على وجه التحديد عشية عيد الميلاد عندما لا يمكن تفويت حساء لذيذ حقًا.

أدناه ، إذن ، كل الخطوات البسيطة لجعل حساء قذيفة رائعة.

المكونات

• 1 كجم بلح البحر (بلح البحر)
• 500 غرام البطلينوس verious
• 200 غرام lupini
• 200 غرام الكمأ البحر
• 200 غرام
• 200 غرام المحار الحلاقة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 10 Piennolo بندورة الكرز
• الفلفل الحار 1
• 2 فصوص ثوم
• 50 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
• غصن من البقدونس الطازج

إعداد

نبدأ بالتنظيف الجيد والمغادرة تطهير من وجود الرمال، القذائف تاركة لهم في الحمام والقضاء على اللحية التي نجدها على الجانب الذي كانوا يتشبثون بالصخرة.
نحن نغسل بينولو بندورة الكرز تخلص من بقايا الغبار وقللها إلى قطع ، ثم ضعها جانباً.

في مقلاة ، أو طبق خزفي ، كبير جدًا وضعنا على تسخين ه يقلى فصوص الثوم كله والفلفل خفضت إلى قطع. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، نضيف أيضًا الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ، ثم نضيفها كمأ البحر والفاسولاري. ثم نغطي الغطاء (أو غطاء من الصفيح إذا لم يكن هناك غطاء كبير بما فيه الكفاية).

المأكولات البحرية الطازجة فتحت لأول مرة نحن أيضا إدراج بلح البحر وبعد دقيقة lupini, الرخويات e البطلينوس الشفرة. بالتقدم حسب الحجم ، سنعرف أنهم جميعهم مطبوخون إلى حد الكمال. دعها تطهى حتى تفتح وتخدم مع رش البقدونس المفروم.