تابعنا
من نحن

بعد سنوات 6 في مجال الترويج عبر الإنترنت الإقليمي وبعد أن أصبحت نقطة مرجعية لأولئك الذين يرغبون في معرفة أحداث المدينة ، رحبنا بضرورة المسافرين وأنشأنا منصة مصممة خصيصًا لهم. ليس فقط باللغة الإيطالية ، ولكن متوفر بست لغات أخرى: الإنجليزية والإسبانية والفرنسية والألمانية والروسية واليابانية. وقريباً الكثير.

Made It srl.
ضريبة القيمة المضافة: 08846661216
فيالي أنطونيو غرامشي - 11- نابولي (80122)

متوفر على Google Play
الصفحة الرئيسيةمعلومات مفيدةكامبانيا الجاموس موزاريلا: أنواع ، حيث لشرائه وكيفية تخزينه

كامبانيا الجاموس موزاريلا: أنواع ، حيث لشرائه وكيفية تخزينه

يمثل هذا الجاموس موزاريلا أحد أفضل منتجات كامبانيا على الإطلاق ، ليس سراً على الإطلاق ، ولكنه حقيقة معروفة. ليس من المستغرب ، في هذه الأيام أن هناك الكثير من الناس الذين يعتمدون على كل جودة كامبانيا.

أشكال مختلفة من الجاموس جبن موزاريلا

لشرف الحقيقة ، ومع ذلك ، يجب أن يقال أن هناك أنواع كثيرة جدا من جاموس موتزاريلا.

مجرد التفكير ، اعتمادا على مجال الإنتاج ، يتم إنتاج هذه الموزاريلا في مجموعة واسعة من الأشكال.

من بين هذه الشكل تبرز جولة والذي ، بدوره ، يتضمن مجموعة كبيرة من الأنواع الأخرى: جبن موزاريلا تثليج، وهذا خرزة، L 'ovolina، و طعام شهي و هكذا. كل هذه المنتجات لها وزن متغير حسب النوع نفسه.

أصغر موزاريلا جاموس يمكن أن يزن بضع غرامات فقط (على سبيل المثال 10): إنها تلك المنتجات التي تذوب حرفيًا على اللسان ؛ أما جبنة الموزاريلا الجاموس الأكبر ، من ناحية أخرى ، فيمكنها أن تزن غرامًا من 800 (كما في حالة المشهور أفيرزانا الجاموس جبن موزاريلا).

ولكي نعتبر موزاريلا PDO ، يجب أن تحترم الأنواع المختلفة وزنها الإنتاجي بشكل مثالي. تستكمل متطلبات الوزن من قبل الآخرين التي توفر تغييرات على الشكل. وهكذا ، على سبيل المثال ، يتم توفير موزاريلا تجديل، يجب ألا يحتوي فقط على الضفائر المذكورة أعلاه ، ولكن أيضًا على العقدة ... مما يجعل وزن هذا النوع من الموزاريلا يرتفع كثيرًا حتى 3 كيلوغرام جيدًا.

يمكن أيضًا بيع الأنواع المختلفة في نسختها المدخنة أو إنتاجها باستخدام طرق طبيعية بحتة.
ولكن يجب علينا أن نتذكر عدم الخلط بين جاموس جبن موزاريلا من كامبانيا في كل من المدخن وبسيطة الإصدار بروفولوني: انهم اثنين من المنتجات المختلفة.

جاموس أم ساليرنو جاموس موتزاريلا؟ دعونا معرفة الاختلافات.

عندما نتحدث عن الفرق بين ساليرنو وكاسرتا بوفالو موزاريلا ، نناقش الفروق الدقيقة.

الفرق ، في الواقع ، يعطى أساسا من الملح الذي يأتي في محلول ملحي. في موزاريلا ساليرنو هذه النسبة تصل على الأكثر 3٪. في ذلك كاسيرتابدلا من ذلك ، تركيز الملح حوالي 5٪.

بالنسبة للباقي ، يتم استخدام نفس المادة الخام ولكن الاهتمام والذوق والاتساق يتغير إلى حد كبير.

حيث لشراء كامبانيا الجاموس جبن موزاريلا؟

عمليًا في مدن كامبانيا الكبرى ، من الممكن العثور على العديد من المتاجر التي توفر إمكانية تذوق جبن موزاريلا الجاموس الرائع تقريبًا من كامبانيا ، ولكن كضمان هناك موزاريلا دي بوفالا دوب.

لا تشتري جبن الموزاريلا الفضفاض ، فقد يكون اللقاح موزاريلا مبالغًا فيه!

فقط موزاريلا في حقيبة مع شعار موزاريلا دي بوفالا يضمن لك جودة الإنتاج و سلسلة التوريد التي تسيطر عليها.

ساليرنو ونابولي وباتيباليا هي المدن الرئيسية التي تشتهر بكل ما يتعلق بإنتاج جبن الموتزاريلا.

ألبان ساليرنو

على سبيل المثال ، يوجد في ساليرنو الألبان ستيلا ، والتي كانت لعدة سنوات مثالًا مثاليًا للجودة أو Vannullo أيضًا رمز حقيقي لموزاريلا. ستجد في كلا المكانين بيئة ريفية مرحبة بها الكثير من منتجات حليب الجاموس (بما في ذلك الآيس كريم!).

أعتقد أنه حتى يتم تنظيم الرحلات المدرسية لرؤية إنتاج الجاموس موزاريلا في شخص.

ألبان كازيرتا

ينبغي أيضًا التفكير في الانتقال إلى نقاط البيع الأخرى للعثور على طعم استثنائي من جبن الموزاريلا ، مثل الألبان المختلفة التي تنتج هذه الموزاريلا في منطقة كاسيرتا. إذا كنت تبحث عن التميز ، يمكنك اللجوء إلى نقاط البيع في غاروفالو (واحد موجود مباشرة في محطة غاريبالدي المركزية!) أو ألبان كابوتومؤسسة أخرى.

الألبان من Paestum

من بين أفضل منتجات الألبان ، تبرز أيضًا في Rivabianca (في Paestum) ، حيث يمكنك دائمًا العثور على جبن موزاريلا جاموس طازج ولذيذ.

أسعار الجاموس جبن موزاريلا؟

من الواضح أن الأسعار متغيرة للغاية وتعتمد ليس فقط على نوع الموزاريلا الجاموس الذي ترغب في شرائه ، ولكن أيضًا على خصوصيات ومطالب المنتج.
بشكل عام ، ومع ذلك ، فإنه لا يكلف الكثير (نتجول 12 / 14 € للكيلو) والعلاقة بين الجودة والسعر عالية جدا.

كيفية تخزين الجاموس جبن موزاريلا؟

بمجرد شراء جبنة موزاريلا جيدة ، ستحتاج أيضًا إلى فهم كيفية تخزينها بطريقة تحافظ على نضارتها.
يجب أن تظل جبنة الموزاريلا دائمًا في السائل ويفضل أن تكون في مكان بارد ليس في الثلاجة.

تخزينه في الماء لن يفقد صفاته اللذيذة.
ومع ذلك ، فهو واحد من تلك المنتجات التي يجب أن تأكلها في أسرع وقت ممكن لتقدير نكهة كاملة.

المظاريف غير المفتوحة في ماري باين إنها مثالية لتخزين جبن الموزاريلا الجاموس ، طالما كانت درجة حرارة الماء حوالي 15 ° / 20 °.

في فصل الشتاء ، يُنصح بتسخين الماء بالماء عند درجة حرارة تقارب 20 °.

إذا تم الاحتفاظ به في الثلاجة ، للحصول على أفضل نكهة ، فمن المستحسن أن تمتص جبنة الموزاريلا الجاموس في الماء الساخن (حوالي 30 °) لمدة دقيقة على الأقل من 5: وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على أقصى نكهة أثناء تذوقك ستؤدي هذه الحرارة إلى إزالة بلورة دهون الموزاريلا ، مما يسمح لها بالنعومة مرة أخرى.