في نابولي ال زيبولا سان جيوسيبي له معنى مهم جدًا ويجد أقصى امتداد له في يوم يوم الأب، أم أن 19 مارس، ولكن في أيام أخرى من الممكن تذوق هذا التخصص. كان هذا التقليد موجودًا على طاولات نابولي منذ العصور القديمة ولا يكاد أي شخص يمكنه مقاومة النكهة الرائعة لهذه الحلوى النابولية النموذجية. ولكن لتذوق جوهرها عليك أن تأكل zeppola الحقيقي والتقليد غير التافه.
قبل أن يوصي بالقليل أسماء كبيرة حيث يمكن تذوق Zeppola di San Giuseppe دون مقارنة ، فلنتحدث قليلاً عن ذلك قصة من هذا رمز نابولي. ثم سنمر نشاط شنومكس الذين يخرجون زيبولا نابولي الحقيقي.
هذا المنصب في سطور
أصول Zeppola di San Giuseppe
Zeppole di San Giuseppe هي حلوى نابولي تقليدية ، والتي الأبوة ويعزى إلى مدينة نابولي. الوصفة الرسمية الأولى تعود إلى 1837 وقد كتبه غاسترونومي إيبوليتو كافالكانتي ، دوق بونفيتشينو ، في أطروحته النظرية العملية حول المطبخ. ولادته مرتبطة قبل كل شيء باثنين الأساطير.
أسطورة مسيحية
الأسطورة الأولى ، المصفوفة مسيحييعزو ولادة زيبول إلى الهروب الى مصر للعائلة المقدسة. ويقال أن القديس يوسفلكي يحافظ على مريم ويسوع ، كان عليه أن يجمع بين مهنة النجار ومهنة النجار مقلاة وبائع الفطائر.
أسطورة ليبراليا
غالبًا ما يحدث أن تسمع عن ليبيراليا، نظمت المهرجانات الرومانية تكريما لآلهة النبيذ والحبوب. أسطورة تقودنا إلى روما خلال هذه الاحتفالات التي جرت 17 مارس وتضمنت الولاء باخوس وسيلينوسومعلمه وزملائه المحتفلين. في هذه المناسبات ، تم شرب الكثير من النبيذ والطعام الشهي وتذوقه فطائر القمح المطبوخة في شحم الخنزير المغلي.
مع الحظر الذي فرضه الإمبراطور ثيودوسيوس الثاني على أي عبادة وثنية ، توقف الاحتفال بليبراليا. من الممكن أن تكون هذه الأعياد مع مرور الوقت تأسست من قبل الكاثوليكية، الذي أقام عيد القديس يوسف بعد يومين من يوم 17 مارس. من 1968، تم اعتماد هذا العيد على أنه يوم الاب. Zeppole ، التي تحمل الآن اسم San Giuseppe ، هي في الواقع من نسل الفطائر الرومانية القديمة.
أفضل Zeppole di San Giuseppe في نابولي
أتانازيو
نشأ فرن أتاناسيو منذ زمن بعيد 1930 بفضل شغف Vincenzo Attanasio و Carmela Fabbrocino ، فإنه يمثل أصالة المعالم السياحية للنابوليتانيين والسياح. إنه ليس فقط مكانًا لشراء عجين الفطير عالي الجودة ، ولكنه رمز حقيقي لنابولي حيث يمكنك تذوق كل الحلويات التقليدية.
عنوان: Vico Ferrovia، 1-2-3-4، 80142 Naples
Carraturo
من 1837 المعجنات كاراتورو يمثل حقيقة أيقونة مدينة نابولي ، مع ما يقرب من قرنين من الخبرة والتقاليد في قطاع الحلويات. على مدى عقود ، اشتهر متجر الحلويات بـ Qualità dei suoi prodottiالتي غزت أذواق سكان نابولي والسياح والعملاء من جميع أنحاء العالم.
عنوان: عبر كازانوفا ، 97 ، 80139 نابولي
ماري سفوجلياتيلا
المعجنات مريم سفليياتيلا إنه أصيل مؤسسة في نابولي، التي تشتهر بإنتاج الحلويات النابولية الكلاسيكية ، بما في ذلك sfogliatelle الشهير. يقع في أ زاوية غاليريا امبرتو، ينتج متجر الحلويات ملايين الحلويات كل عام ، والتي تجذب كلاً من السياح وعشاق الحلويات المحليين. يمكن تعريف المرء معجنات "صغيرة"، نظرًا لأنه نوع من العرض ، حيث يصطف النابوليتانيون والسياح لتذوق التميز.
عنوان: عبر توليدو ، 66 ، 80134 نابولي
ليوبولد
ليوبولدو محلي مؤرخ نابولي، يقع في Via Foria أمام Real Orto Botanico المثير للإيحاء. اليوم ، أنا على رأس المطعم جيلين من عائلة إنفانتي: الأخوان جياني وباتريزيو الذين ورثوا شغف للمطبخ من قبل المؤسس وعملوا في المطعم منذ عام 1967 وأطفالهم ليوبولدو ونونزيا وفابيو وماركو.
العنوان: P.za degli Artisti، 6، 80129 Naples / Via Chiaia، 248، 80121 Naples
سانتورو
محل الحلويات سانتورو بين أفضل محلات الحلويات في نابولي تاريخي ، مع أكثر من قرن من التاريخ وراءهم. عائلتنا بقيادة فرديناند سانتورو، نقلت أسرار المعجنات من الأب إلى الابن ، لإسعاد أذواق النابوليتانيين بمنتجات عالية الجودة.
تم افتتاح متجر الحلويات Santoro منفذين في نابولي ، واحد في طريق Simone Martini في 1989 والآخر في غرفة المعيشة في حي فوميرو في فيا لوكا جيوردانو في 2019.
العنوان: عبر Simone Martini، 113، 80128 Naples NA
دعوة معلومات
- حيث: نابولي
- في الحالات التالية: الأحد 19 مارس 2023
Italian
English
French
German
Italian
Japanese
Russian
Spanish
Chinese Simplified