الصفحة الرئيسيةوقائعالبيتزا هي تراث اليونسكو: فن صانع البيتزا النابولية يحظى بتقدير مرموق

البيتزا هي تراث اليونسكو: فن صانع البيتزا النابولية يحظى بتقدير مرموق

صانع البيتزا الذي يعد البيتزا النابولية

يصبح فن البيتزا النابولية أخيرًا تراث اليونسكو والبيتزا هي هوية تذوق الطعام المحمية بشكل متزايد!

بعد انتظار طويل وثماني سنوات من المفاوضات ، أخيرًا أعلنت بيتزا نابولي التراث الثقافي للإنسانية من قبل اليونسكو. على وجه التحديد ، أن يكون هذا الاعتراف المهم هو فن pizzaiuoli نابولي ذلك ، مع ملكهم لفتات، لهم طقوس والموهبة التي لا شك فيها في التعامل مع العجين تجعل هذا المنتج فريدًا ، مما يعطي أهمية أكبر للهوية الإيطالية للطعام والنبيذ في العالم.

أعلن وزير الزراعة والأغذية وسياسات الحراجة ، موريزيو مارتينا ، عن هذا الخبر الرائع ، تلاه تغريدة داريو فرانشيشيني ، وزير التراث الثقافي. إنه الاعتراف الذي يأتي من كوريا الجنوبيةمن جيجو التصويت بالإجماع من قبل اللجنة الحاكمة لليونسكو للترشيح الإيطالي الوحيد.

وهكذا ، أدرجت اليونسكو البيتزا في قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية وهي التاسعة المحمية بشكل جيد في كامبانيا ، ولكن في 58esimo في إيطاليا.

قرار اليونسكو: الاعتراف بفن نابولي بيزايولو

الدافع الذي دفع اللجنة إلى إدراج فن البيتزا والبيتزاولو في هذه القائمة المرموقة ، من ما قرأناه في القرار النهائي هو "الدراية الفنية المرتبطة بإنتاج البيتزايتضمن الإيماءات والأغاني والتعبيرات المرئية والمصطلحات المحلية والقدرة على التعامل مع عجينة البيتزا والأداء والمشاركة التي تعد تراثًا ثقافيًا لا جدال فيه".

تمنح اليونسكو فن صانع البيتزا النابولي

انقر على الملصق لتكبيره

وظيفة طويلة 8 سنوات: العديد من التطبيقات

بدأت عملية طويلة في 2009 ، والتي تكافئ أخيرًا العديد من الجهود المبذولة للحصول على التقدير. في الواقع ، فإن بدأت سياسات وزارة الزراعة والأغذية والغابات في كتابة الملف الخاص بتطبيق 2009بينما في عام 2015 ، قدمت اللجنة الوطنية الإيطالية لليونسكو الترشيح الرسمي ، وأعادت المحاولة أيضًا في 4 مارس 2016. عندها فقط قرر مجلس إدارة اللجنة الوطنية الإيطالية لليونسكو أن يرشح مرة أخرى في عام 2017 الفن التقليدي لصانعي البيتزا في نابولي في قائمة مواقع التراث العالمي غير المادي لليونسكو.

انتصار جديد يعزز ثقافتنا في العالم ويشيد بمنتج تذوق الطعام ، البيتزا ، التي لا تحظى بالحب فقط من قبل النابوليتيين والإيطاليين ، ولكنها تستهلك بشكل متزايد من قبل الذواقة والمتحمسين في جميع أنحاء العالم. هذه هي الحالة ، على سبيل المثال ، للأميركيين الذين يستهلكون 13 كيلوغرام كل عام ، تليها الإيطاليين مع 7,6 كيلوغرام.

معدل هذا المنصب


ربط راية نابولي توريزمو
القسم