وصفة الفطائر المقلية | الطبخ نابولي

نشرت 
الثلاثاء ، 08/05/2018
Di
نادية برتغالي

الخضار الموسمي ، سكارولا ، يصبح زيبولينا مقليًا لتناوله ساخنًا في شوارع نابولي. هذه هي الوصفة.

زيبلينا صغيرة ذات نكهة فريدة لا ينبغي تفويتها. هنا هو وصفة الفطائر مع سكارولا، الخضروات رائعة.

تعتبر اليرقات المختلطة في نابولي أمرًا لا بد منه للاستمتاع أثناء زيارة المركز التاريخي. هذه المرة نود أن نجعل جولتك أكثر إغراء من خلال تقديم وصفة للفطائر المقلية. في الواقع ، في الخضروات الموسمية نحن النابوليتيين لن نستسلم أبدًا ، فالموسم المختلف يفتخر بالأشياء الجيدة التي لا تضاهى.

تحظى النباتات الشعبية بشعبية كبيرة مع الخضار الموسمية ، خاصةً إذا أصبحت واحدة الجشع المقلية دونات لتكون تتمتع الساخنة.

أوقات تحضير الفطائر المقليةالمكونات

  • 1 رأس سكارولا
  • 80 غرام الصنوبر والجوز
  • 6 شرائح الأنشوجة
  • 300 غرام طحين 0
  • 1 القرنفل من الثوم
  • 220 gr الماء الفوار
  • 80 غرام المبشور بيكورينو
  • 5 غرام خميرة البيرة الطازجة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل
  • زيت بذور الفول السوداني للقلي

تحضير الخليط

تحضير الخليط من خلال المضي قدما في ذلك حل الخميرة في الماء وفي وعاء كبير ، قم بعمل الدقيق بنفس الماء مضيفًا شيئًا فشيئًا. إثراء العجين مع الجبن المبشور وتخلط جيدا. غطاء ه دعها ترتفع في درجة حرارة الغرفة تصل إلى مضاعفة حجم. جلد السوط وشطفه جيدا وشامل لإزالة بقايا التربة.

تحضير ملء

بدلا من ذلك ، في مقلاة ، أنت تفعل تذوب الأنشوجة وتحمرها مع الثوم والزيت، ثم اطبخي اللحم البقري واتركهم يخنة ونكهة. انزع الثوم واتركه يبرد. أضيفي المزيج إلى خليط الفطائر المحضر مسبقًا سحقهم بخفة أثناء العجن. اضبط خليط الملح والفلفل واتركيه يستريح لمدة تزيد عن دقائق 20.

طبخ الفطائر سكارولا

حرارة الزيت وفيرة في قدر كبير من الجوانب وبمساعدة ملعقة ، قم بإزالة العجينة وتغطيتها في الزيت لعمل الفطائر. عندما يكون لونها بنيًا ومنتفخًا جيدًا ، قم بتجفيفها وتجفيفها على ورق المطبخ الماص لإزالة الزيت الزائد. اضبط الملح إذا لزم الأمر قبل خدمتهم الساخنة.

هل تبحث عن شيء على وجه الخصوص؟
,

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر انستقرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر انستقرام