وصفة من الريكوتا المقلية | الطبخ نابولي

نشرت 
الأحد 26/02/2017
Di
نادية برتغالي
وصفة من المقلية نابولي الريكوتا

وصفة الريكوتا المقلية ، بداية رائعة مثالية للبالغين والأطفال.

في هذا الموعد الجديد لعمودنا المخصص لمطبخ نابولي نقدم وصفة من الريكوتا المقلية.

حتى لو لم تلاحظ إيطاليا ، بما في ذلك الجنوب ، فهي تتميز بإنتاج متنوع للغاية من منتجات الألبان. عندما نتحدث عن منتجات الألبان فيما يتعلق بمنطقة كامبانيا ، يمكننا القول أن الكثير منها يتم إنتاجه وبجودة ممتازة. واحد من هؤلاء هو الريكوتا.

La الجاموس الريكوتا في هذه الوصفة ، تصبح ملكة الطبق التي يمكن الاستمتاع بها كفاتح للشهية وكذلك كوجبة خفيفة في نهاية الوجبة بواسطة الأسنان الحلوة.

هنا جميع الخطوات لمتابعة!

أوقات تحضير الوصفة للريكوتا المقليةالمكونات

  • 400 غرام الجاموس الريكوتا
  • 100 gr fiordilatte (يفضل Agerola)
  • 50 المبشور بارميزان غرام
  • 50 غرام طحين 00
  • 250 مل من الماء
  • 250 غرام طحين 00
  • 1 صفار البيض
  • 1 من زيت الفول السوداني
  • عدد قليل من خصلات المردقوش الطازج
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير الريكوتا

تمييع الريكوتا في وعاء باستخدام الملعقة الخشبية ، قم بإضافة البارميزان ، قليل من الملح وواحد من الفلفل. أضف إلى الخليط القليل من المردقوش المفروم وأخيراً جبنة الموزاريلا مكعبات ، مضغوطة قليلاً لإزالة الماء الزائد.

تحضير الخليط

باستخدام ملعقة ، نقل الخليط إلى ورقة الخبز مغطاة ورقة شهادة جامعية ثم أعده في الفريزر لمدة 30 دقيقة. تحضير الخليط باستخدام غرام 250 من الدقيق والماء وصفار البيض ، والتمليح والفلفل حسب الذوق. العمل عليه حتى يصبح متجانس.

قلا

تسخين زيت البذور في مقلاة عميقة. أخرج الريكوتا من الثلاجة ، وصنع بعضًا منها مكعبات الدقيق أولا ثم تمر في الخليط. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بجمع مكعبات الريكوتا من العجين ثم قم بغمسها في وعاءزيت ساخن. تقلى الريكوتا المقلية حتى درة من جميع الجوانب. بمجرد أن يصبح لونه ذهبياً ، قم بتصفيته من الزيت ، وإذا كنت تفضل ذلك ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

,

Iscriviti الإخبارية علاء

* إلزامي

يرجى تحديد حقول التمكين التي تريد أن تعرف عنها:

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت عن طريق النقر فوق الارتباط الموجود في تذييل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا. للحصول على معلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، يرجى زيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.

نحن نستخدم Mailchimp كمنصة تسويق لدينا. بالنقر أدناه للتسجيل ، فإنك تقر بأنه سيتم نقل معلوماتك إلى Mailchimp للمعالجة.اكتشف المزيد حول خصوصية Mailchimp هنا.

العمل معنا
[ajax_posts]
ينكدين فيس بوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس أو تويتر انستقرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube أو تويتر انستقرام