الانشوجة المتبلة وصفة | الطبخ نابولي

وصفة الأنشوجة المتبلة على الطريقة النابولية ، طبق طازج ومثالي للاستمتاع مع البطاطا الإيطالية

بالنسبة لهذا الموعد الأسبوعي لعمود Cucinare alla Napoletana ، قررنا أن نقدم لك مجموعة كلاسيكية من مطعم Neapolitan: le الانشوجة المتبلة.

الأنشوجة عموما سمكة رخيصة ، ولكن لذيذ حقا وتناسب أنفسهم استعدادات متنوعة للغاية.

في وصفة اليوم نشرح كيفية إعدادهم ليقدموا لضيوفك المقبلات اللذيذة حقًا ، ولكن في نفس الوقت جديد بفضل لمسة اضافية مقدمة من الليمون.

بون appetito!

المكونات

• 500 غرام الأنشوجة
• 20 غرام البقدونس
• الليمون 2
• 200 مل الحليب
• الملح والفلفل والفلفل
• 20 مل زيت الزيتون البكر الممتاز

ننتقل إلى الانقاذ

اغسل الأنشوفة وأمسكها جيدًا ، ثم ضعها في طبق خبز مضافًا الحليب لتغطيتها. بعد ساعتين على الأقل من التتبيل في الحليب ، يمكنك توابلهم حسب الرغبة.

نحن نخدم الأنشوجة

من المعتاد في نابولي تتبيل الأنشوجة المتبل بعصير الليمون الذي يزيل الشحوم وينعش الحنك ، حيث يصاحبها عمومًا طريقة القلي الإيطالية الغنية بالنكهة والزيت. ثم أضيفي قشر الليمون المبشور وزيت الزيتون البكر الممتاز والكثير من الملح والفلفل.
أخيرًا ، لا تفوّت فرصة رش وفيرة من البقدونس المفروم وحفنة من الفلفل المجفف.

ملاحظات كوك

اعلم أنه ، بعد توابلهم بهذه الطريقة ، سوف يحتفظون بخيرهم لمدة أسبوع إذا تمت تغطيتهم بزيت البذور وحفظهم في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام.