الصفحة الرئيسيةوصفات المطبخ نابوليبروسيا ريستو صفة | الطبخ نابولي

بروسيا ريستو صفة | الطبخ نابولي

بروسيا ريستو صفة

وصفة أكلة "بروسياتو" غير المعروفة ، وهي أول طبق لذيذ من تقاليد كامبانيا.

في هذا القسم نقدم أكلة وصفة "brusciato" الذي ، جنبا إلى جنب مع caciocavallo المحمص الطازج من كامبانيا ، هو طبق رائع.

غير معروف ، هذا الأرز القائم أولاً واحدة من أقدم الأطباق أن التقليد النابولي تفتخر. تعرف باسم "brusciato" ، وهذا يسمى أكلة الطماطم لذيذ لأنه في الممارسة العملية نخب أكثر قليلا في وعاء وذلك للحصول على هذا الطعم الدخاني الطفيف الذي يعطي الطبخ لفترة طويلة.

الخير الزائد أن الوصفة الأصلية يجلب يرى ختم لا مفر منه caciocavallo من حليب البقر، مشوي فقط في المقلاة ، استقر على طبق جيد من الأرز اللذيذ.

أوقات التحضير لمخبوز بروسك

المكونات

  • 320 غرام أربوريو الأرز
  • 700 غرام مقشر الطماطم سان مارزانو
  • 240 gr. جبن cacocavallo نصف العمر
  • 1 بصل أبيض
  • ½ كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 لتر من مرق الخضار
  • ملعقة 1 من السكر
  • 1 خصل البقدونس الطازج
  • 30 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير المرق مع صلصة الطماطم

بعد أن تقشر ومفروم ناعم بصلافعلها أسمر في ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم إضافتهما في المقلاة الطماطم المقشرةوالسكر (الذي سيقضي على حموضة الطماطم) ، قليل من الملح وواحد من الفلفل. تمتد مع مرق الخضار و ، اثارة ، طهي كل شيء لدقائق 5.

تحضير أكلة

ضع الزيت المتبقي في مقلاة وقم به نخب الأرز حتى يبدأ في هز مزجها أولا مع النبيذ وتمتد مع المرق مع الطماطم. اطبخ أكلة المرق مضيفًا المرق شيئًا فشيئًا وصنع الخبز المحمص (أو تقريبًا "التمسك" بالوعاء). عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، فقد حان الوقت تمرير caciocavallo على لوحة أو في المقلاة ثم يُقدّم المزيج على الوجه مع رشّ المزيد من الفلفل والبقدونس المفروم فرماً ناعماً.

معدل هذا المنصب


ربط راية نابولي توريزمو